hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，自制零食简单又好吃，想吃零食自己制作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如果说与电视最搭的东西，那零食绝对占有一席之地，很多人都会觉得，如果看电视时嘴巴没动一动，总觉得缺了点什么。其实不止看电视，很多场景下，零食都有着不可替代的作用。

但是，零食虽然人人都爱，却也有很多人担心，比如嗑瓜子易上火，买的零食不卫生，添加剂多等。其实，有时，也可以自己制作一些零食，不仅干净卫生，吃起来还特别有成就感。

(相关资料图)

今天，豆皮分享5种小零食的制作方法，简单好做，干净卫生，好吃不上火，自己做的，感觉倍儿棒，成就感爆棚。

小馒头

材料：太白粉140g，低筋面粉30g，白砂糖45g，鸡蛋1个，泡打粉5g，养乐多10cc，手粉适量

做法：

1、鸡蛋打入碗中，稍微打发，下入白砂糖和养乐多，搅匀。

2、太白粉、低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀，过筛以后，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、面粉搅拌成糊，揉成面团，将面团揉搓到不会裂开，表面光滑（如果太湿了可以再加点粉，如果太干就再加点养乐多）。

4、烤盘上铺上一张烘焙纸。捏取一小块面团，双手搓成圆球状，放在烘焙纸上。

5、烤箱温度180度，放入烘烤5分钟，稍微翻动一下，再烤5分钟。

6、取出，晾凉，这道香味扑鼻的小馒头就完成了。

小米锅巴

材料：小米适量，淀粉适量，油适量，盐适量。

做法：

1、小米洗净，加入适量水，放入蒸锅，蒸熟。

2、将蒸熟的小米揉成软硬适中的面团，放在案板上，用擀面杖擀成2mm左右的薄片。

3、将薄面团片切成方形或菱形的面块。

4、起锅烧油，油5分热时，下入面块，中火炸至两面金黄，捞出控油，晾凉。

5、酥脆的小米锅巴就完成了。吃的时候可以根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉或芝麻等，更香。

椰蓉滚椰糖番薯球

材料：黄肉番薯120g，新鲜椰丝1颗，香兰叶2叶，地瓜粉50g，椰糖1颗，糯米粉200g，盐适量。

做法：

1、将香兰叶洗净，沥干水分，打成结，与椰蓉放在同一个盆里，放入蒸锅，中火蒸8分钟。

2、取出香兰叶，椰蓉里撒上少许盐，搅拌均匀，放凉后备用。

3、椰糖切碎，备用。

4、番薯去皮，洗净，切成块，放入蒸锅蒸熟，然后搓成番薯泥，晾凉。

5、番薯泥内加入糯米粉，地瓜粉和清水，拌匀，揉至成软团状。

6、抓取1块番薯团，搓成圆球状，再压成圆饼状，中间包入适量椰糖，再搓成圆球丸子形状，依次将所有材料做成丸子。

7、锅里烧开水，下入丸子开始煮。浮起的丸子就是煮熟了，捞起。

8、捞起后的丸子沥干水分，放到椰丝里，让表面均匀裹上椰丝，完成。

奶油香烤马铃薯薯条

材料：马铃薯4个，奶油1大勺，橄榄油少许，黑胡椒少许，盐适量，迷迭香少许。

做法：

1、马铃薯洗净，去皮，切成条状或块状，然后泡入冷水中，多换几次水，直至表面看不到淀粉，这样吃起来口感更好。

2、锅里烧开水，下入马铃薯，不加盖，煮10-15分钟，用一根筷子试一下，如果不会卡住，就可以了，不要煮太过，不然太软就不好吃了。

3、马铃薯捞起，过凉水，然后沥干水分。

4、取一个大盆，放入马铃薯，然后将奶油，调味粉，油一起放进去，盖上盖子，用力摇晃2分钟。

5、将马铃薯均匀铺在烤盘上，放入烤箱，200度，烘烤15分钟，烤至表面金黄，然后翻个面，继续烤5分钟。

6、香喷喷的薯条就完成了。

紫菜肉松鸡蛋卷

材料：面粉150克，鸡蛋3个，白砂糖40克，黄油20克，水320克，自制肉松70克，沙拉酱30克，紫菜海苔三大张。

做法：

1、将黄油和白砂糖放入盆子，隔热水让黄油和白砂糖融化。

2、低筋面粉过筛，放入盆里，加入适量水，搅拌成面糊。

3、鸡蛋打入碗中，其中一个鸡蛋的蛋清留着备用，其他的两个鸡蛋和另外一个蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀。

4、将融化的黄油和白砂糖倒入面糊中，搅拌均匀。

5、面糊过筛两次，然后静置30分钟。

6、舀二勺面糊，下入不粘锅中，开小火，煎至面糊凝固，变成蛋饼，表面冒泡，然后用硅胶刮刀铲一下边缘，如果蛋饼能轻松滑动了就出锅。

7、海苔剪成三厘米左右的宽度。

8、蛋饼切成5厘米左右的宽度，上下两边有圆弧的修去圆弧的边角。

9、将蛋饼的光滑面朝上放在案板上，挤上沙拉酱，然后在沙拉酱上面贴上一张海苔。

10、蛋饼翻一个面，然后在左侧放上肉松，从左往右将蛋饼卷起来。

11、收口处用沙拉酱粘合一下，这一道松软可口的紫菜肉松鸡蛋卷就完成了。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。